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「吾唯足知」な日々


【吾唯足知】とは…『自らを高めるための弛まぬ努力を続けることは大事なこと、そして志半ばでも自らを振り返って成したことに対し満足するゆとりの心を持つことも大事なこと』…と自己解釈。
本来の意味では…『足ることを知る者は貧しいといえども富めり、足ることを知らない者は富めりといえども貧し』…という仏教の真髄かつ茶道の精神を表現した言葉。

ポツポツと綴る、福井在住・Takeuchiによる日常の「ひとりごと」(画像・座右の銘&Blogタイトル由来の龍安寺「知足の蹲踞」)
by Takeuchi
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『朱雀』で「若狭牛」
『朱雀』で「若狭牛」_d0079440_2053427.jpg

ちょっと縁あって、、、初めて福井県のブランド牛「若狭牛」を堪能する機会がありました。
坂井市内にあるレストラン『京風レストラン 朱雀』にて、舌鼓することに。
いくら地元に住んでいても、越前かに若狭牛はそうそう口にすることはありません。
今回は、「越前坂井うららの極味膳」に参加している「初代春之助膳(5500円)」と、自分では普段絶対に注文しないメニューが注文されてました。

しかし、高いだけの事はありました!
若狭牛のステーキが軟らかいことにもう感動、口にするとすぐに融けちゃいそうなほどビーフの味が広がる♪
貧困な喩えですが、、、これがブランド牛のステーキかと思い知った次第です。
ホント、よく噛み締めて味わって、ゆっくりといただきました。
自分の財布では滅多に縁が無い、美味しいステーキを堪能して、ジメジメ梅雨で疲れがちな心身を少しリフレッシュすることができたかな~と思っています。。。
by chiketa_net | 2012-07-12 21:15 | 福井グルメ
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